ISO（International Organization for Standardization），即国际标准化组织，是一个致力于制定全球标准的国际组织。ISO认证是指企业按照国际标准的要求开展商业活动的证明。ISO认证通过标准化的流程确保了企业遵守国际标准、实现优化管理和提高效率。

食品安全管理体系是企业保障食品安全的一套系统，这个体系给予了食品从采购原材料到生产流程再到配送环节中的管理方针。食品安全管理体系的建立，旨在确保食品安全，保障消费者的健康权益，为消费者提供更加贴心、优质、安全的食品和服务。

ISO认证是国际上获得公认的一个标志，资格的认定值得广大消费者信任。ISO认证的企业有着更加健全、完善的管理体系，消费者能够从食品生产、销售的全流程中得到保障，避免了以往假冒伪劣的产品滋生，提高消费者对企业的信任度。

ISO认证也是企业提高市场竞争力的一种方式。对于消费者来说，选择那些得到ISO认证的产品，可以在优质的食品质量保障的背景下保证产品的安全性，提醒了大家选购食品的安全性和品质。

ISO认证在食品安全方面发挥着至关重要的作用，食品企业要加强食品安全管理体系建设，根据国际标准化要求不断提升自身的产品质量和市场竞争力。消费者也应加强对于食品安全认知的学习，并选择那些经过ISO认证的食品企业的产品作为食用食品，从而保证自身的健康与安全。