食品生产许可证和食品经营许可证是食品行业中两个重要的许可证，它们在功能和适用范围上存在一些区别。以下是它们的主要区别：

1. 适用范围：

   - 食品生产许可证主要适用于食品加工和生产环节的企业。它涵盖了食品生产、包装和储存等环节。

   - 食品经营许可证主要适用于食品销售和经营环节的企业。它包括餐饮服务、食品零售、食品批发等环节。

2. 功能重点：

   - 食品生产许可证的功能重点在于确保食品生产过程的卫生与安全。它要求企业在生产环境、设备和操作上符合卫生标准，以保障食品的质量和安全。

   - 食品经营许可证的功能重点在于控制销售和经营环节的卫生要求。它要求企业在销售场所的卫生管理、食品存储和食品安全控制等方面符合规定，确保消费者购买到安全的食品产品。

3. 办理程序：

   - 食品生产许可证的办理程序一般包括申请、审查、现场检查等环节。企业需要提交相关申请材料，并接受相关部门的审核和现场检查，以确保企业符合食品生产的要求。

   - 食品经营许可证的办理程序也涉及申请、审查和现场检查等步骤。企业需要按照要求提交申请材料，并接受相关部门的审核和现场检查，以确保企业符合食品销售和经营的要求。

食品生产许可证和食品经营许可证都是为了确保食品的安全和质量，并保护消费者的权益而设立的。两者在适用范围和功能重点上有所不同，企业在经营过程中应根据自身业务类型和法规要求，申请相应的许可证，并严格遵守相关的卫生和安全标准，以确保合规经营并提供安全的食品产品给消费者。